Soluciones sin químicos para Botrytis y Oídio en fresas en etapa de cosecha

La fresa (Fragaria × ananassa) es un cultivo importante que se cultiva en todo el mundo en más de 370 000 hectáreas (FAO STAT, 2014). Sus frutos son beneficiosos para la dieta humana como fuente de macro y micronutrientes, vitaminas y antioxidantes que promueven la salud. En Perú se siembran aproximadamente 3.800 hectáreas de fresa, el 75% se ubican en el Norte Chico con 2.800 hectáreas entre Barranca, Huaral, Huaura, Huacho, Cañete, mientras que el 25% de la superficie restante se siembra en los diversos valles de la sierra peruana.

Figura 1. Fresas exportadas cultivadas en Perú

La fresa se ve afectada por varios patógenos, incluidos hongos, bacterias, virus y nematodos. Los patógenos de la fresa que tienen un mayor impacto económico son los hongos, que pueden infectar todas las partes de la planta y causar daños graves en el cultivo. Entre los patógenos fúngicos, el ascomiceto Botrytis cinerea se considera el principal patógeno de las fresas cosechadas en el mundo, lo que provoca importantes pérdidas económicas para la industria de la fresa. B. cinerea causa moho gris en la fruta y en los órganos senescentes, pero también puede afectar a los tejidos vegetativos. Oídio causado por Podosphaera aphanis, es la segunda enfermedad más importante de la fresa en todo el mundo después del moho gris causado por Botrytis cinerea y predomina en climas húmedos y lluviosos. Los síntomas más comunes del oídio en la fresa son pequeños parches de colonias blancas a ambos lados de las hojas; sin embargo, el hongo puede infectar todas las partes aéreas, incluidos pecíolos, estolones, flores y frutos.

En la producción moderna de fresas, el control de patógenos como Botrytis cinerea y Oídio se ha basado principalmente en el uso de fungicidas químicos, pero el uso prolongado ha provocado resistencia en los hongos y restricciones legales que limitan su aplicación, especialmente durante la precosecha. Esto ha obligado a los productores a diversificar sus estrategias, combinando fungicidas con mecanismos de acción variados y adoptando métodos alternativos como el manejo integrado que incluye prácticas culturales, biológicas y la búsqueda de productos naturales certificados.

Debido a esta problemática en los laboratorios de Bio Natural Solutions hemos desarrollado Life Cover Plus Fórmula LCS40, solución patentada internacionalmente que gracias a los extractos de cáscaras cítricas contiene ácidos orgánicos como el ácido cítrico y el ácido ascórbico que tienen la capacidad de reducir el pH del entorno aplicado, creando un ambiente menos favorable para los fitopatógenos como los hongos Botrytis cinerea y Oídio, alterando su membrana celular y afectando su reproducción celular. Presenta un efecto antifúngico que se produce por su unión al ergosterol en la membrana celular del hongo y la subsecuente formación de poros que alteran la permeabilidad de su membrana. Esto produce la pérdida de materiales celulares esenciales y, posteriormente, la muerte del hongo. Este producto se encuentra libre de residuos químicos y tiene certificación orgánica que lo hace ideal para su empleo en etapas de precosecha en cultivos de fresa.

Referencias:

• Agraria (2023). Actualmente la industria de la fresa en Perú se maneja con variedades muy degeneradas, que tienden a la baja productividad
• Carisse, O., Lefebvre, A., Van der Heyden, H., Roberge, L., & Brodeur, L. (2013). Análisis de las relaciones entre la incidencia y la gravedad del oídio de la fresa según la influencia del cultivar, el tipo de cultivar y los sistemas de producción. Enfermedades de las plantas, 97(3), 354-362.
• FAO STAT. (2014). Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAOSTAT Database. Rome, Italy: FAO. http://Faostat3.Fao.Org/Home/E
• Garrido, C. M. C., Carbú, M., Fernández-Acero, F. J., González-Rodríguez, V. E., & Cantoral, J. M. (2011). En: Genómica, Transgénicos, Mejoramiento Molecular y Biotecnología de la Fresa.
• Maas, J. L. (Ed.). (1984). Compendio de enfermedades de la fresa (pp. vi+-138).
• Petrasch, S., Knapp, S. J., Van Kan, J. A., & Blanco‐Ulate, B. (2019). Grey mould of strawberry, a devastating disease caused by the ubiquitous necrotrophic fungal pathogen Botrytis cinerea. Molecular plant pathology, 20(6), 877-892.
• Sombardier, A., Dufour, M. C., Blancard, D., & Corio‐Costet, M. F. (2010). Sensibilidad de aislados de Podosphaera aphanis a fungicidas DMI: distribución y reducción de la sensibilidad cruzada. Ciencia del Manejo de Plagas: anteriormente Ciencia de los Pesticidas, 66(1), 35-43.