¿Quinua orgánica? Estudio revela pesticidas y riesgos de cáncer en 10 de 27 muestras

La quinua es considerada un superalimento gracias a su alto valor nutricional, rica en proteínas, aminoácidos esenciales y antioxidantes. Este pseudocereal, originario de los Andes, ha ganado reconocimiento internacional, consolidándose como una fuente importante en la economía nacional. Sin embargo, su creciente demanda ha llevado a cuestionar las prácticas agrícolas utilizadas para satisfacer el mercado global.

Figura 1. Uso de pesticidas en quinua. Fuente: Infobae, 2024.

El consumo de alimentos contaminados con pesticidas y agroquímicos puede tener consecuencias graves para la salud, como alteraciones hormonales, problemas neurológicos y un aumento en el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Un informe de Agraria.pe (2024) indicó que de 27 muestras de quinua analizadas, 10 contenían residuos de pesticidas prohibidos, algunos de los cuales tienen efectos potencialmente cancerígenos. Entre estos se detectaron hasta nueve sustancias químicas, incluyendo clorpirifos y cipermetrina, ampliamente restringidos en varios países por sus implicaciones tóxicas. Este hallazgo pone en evidencia fallas en el control y monitoreo de productos agrícolas. Investigaciones previas han demostrado que el uso de pesticidas en el cultivo de quinua no es un fenómeno aislado, Higuchi et al. (2021) evaluaron el impacto de los agroquímicos en la producción de quinua en diferentes regiones del Perú, identificando un uso excesivo y, en algunos casos, inadecuado de estas sustancias. Este estudio señaló que los pesticidas no solo afectan la calidad del producto, sino también el equilibrio ecológico de las áreas de cultivo, perjudicando la biodiversidad local y contaminando suelos y fuentes hídricas.

Frente a esta problemática, la biotecnología puede ser una herramienta crucial para mitigar el uso de químicos en la agricultura. Es por ello que en Bio Natural Solutions (BNS), una empresa comprometida con la sostenibilidad, ofrece productos como Kuma Nat Wash, un limpiador ecológico diseñado para remover residuos químicos de frutas y verduras. Además, sus variadas soluciones ecológicas podrían integrarse en el cultivo de quinua para reducir la dependencia de pesticidas, promoviendo métodos de control de plagas más seguros. Este tipo de soluciones no solo contribuyen a proteger la salud de los consumidores, sino también fomentan prácticas más sostenibles en la agricultura.

El monitoreo y la regulación de alimentos como la quinua son esenciales para garantizar su calidad y seguridad. La adopción de soluciones sostenibles y el uso de productos biotecnológicos ecológicos no solo protegen la salud pública, sino que también fortalecen la posición de los superalimentos andinos en los mercados internacionales. La concienciación sobre los peligros de los agroquímicos y la promoción de prácticas agrícolas responsables son pasos cruciales hacia un futuro más saludable y sostenible.

Figura 2. Kuma Nat Wash, limpiador multiuso neutro. Fuente: BNS, 2024.

Referencias

• pe. (2023). Detectan hasta nueve pesticidas prohibidos en quinua peruana. Recuperado de https://agraria.pe/noticias/detectan-hasta-nueve-pesticidas-prohibidos-en-quinua-peruana-37490
• Angeli, V., Miguel Silva, P., Crispim Massuela, D., Khan, M. W., Hamar, A., Khajehei, F., Graeff-Hönninger, S., & Piatti, C. (2020). Quinua (Chenopodium quinoa Willd.): Una visión general de los potenciales del «grano de oro» y los aspectos socioeconómicos y ambientales de su cultivo y comercialización. Alimentos, 9(2), 216.
• Higuchi, A., Maehara, R., Merino, R., Ibáñez, F., & Schwalb, M. M. (2023). Presence of internationally banned pesticides in domestic Peruvian quinoa during COVID-19 pandemic. Agrociencia.
• (2024). Quinua peruana con hasta nueve pesticidas prohibidos en Europa fue detectada en supermercados y tiendas orgánicas. Recuperado de https://www.infobae.com/peru/2024/10/27/quinua-peruana-con-hasta-nueve-pesticidas-prohibidos-en-europa-fue-detectada-en-supermercados-y-tiendas-organicas/
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