¿Qué son las ceras para frutas y para qué sirven?

Las ceras que se agregan a las frutas, sirven como capa protectora para evitar la pérdida de agua de las frutas, retrasando el proceso de envejecimiento y en consecuencia aumentando su vida útil.

En la actualidad existen muchos tipos diferentes de cera para frutas y la mayoría son de origen sintético, es decir, se obtienen a partir de procesos químicos y un ejemplo claro es la cera E914 (polietileno oxidado), un tipo de cera que se obtiene a partir del petróleo, siendo la más usada en el mercado agroindustrial.

En BNS utilizamos una de cera orgánica elaborada a partir del reaprovechamiento de residuos orgánicos que provienen de subproductos agroindustriales (cáscaras y pepas de frutos tropicales). La diferencia entre nuestra tecnología y las ceras sintéticas es que, aparte de que nuestros recubrimientos son de origen natural, no utilizamos productos y/o aditivos químicos  para potenciar su efectividad en el retraso del envejecimiento de las frutas.

El proceso que usamos para aplicar Vital Cover, consiste en dos sencillos pasos:

• Lavar y esterilizar adecuadamente los frutos, esto con propósitos de eliminar residuos que puedan afectar la correcta aplicación de Vital Cover.
• Aplicar el bio recubrimiento a la fruta por el método de inmersión o aspersión.
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Barrera natural en alimentos, un método de  conservación y seguridad  alimentaria

Vital Cover, reúne excelentes características que la hacen única:

• 100% orgánica, en base a una tecnología de economía circular.
• No presenta color ni olor, esto con el objetivo de impedir que los frutos se vean alterados. Así, logramos preservar sus características organolépticas.
• Nuestra tecnología puede aumentar la vida útil de los frutos hasta en un 200%.
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